лого Prostorecepty
Как посолить горбушу в масле в домашних условиях рецепт

Как посолить горбушу в масле в домашних условиях

Готовим с Калнина Наталья - Как посолить горбушу в масле в домашних условиях простой рецепт. Готовим рыбу быстрого посола горбуши в масле. Солила сегодня жену и решила поделиться с вами, вдруг кому пригодится.

Ингредиенты.

горбуша филе - 700г
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1ч.л
черный перец - по вкусу
Растительное масло - 100мл
лавровый лист - 2-3 шт
лук - по желанию

Как приготовить Как посолить горбушу в масле в домашних условиях простой рецепт

1. Горбушу размораживаем, но не до конца, чтобы легче было разделывать на филе. отрезаем голову и хвост. Теперь отделяем сначала одну сторону от Кости, затем вторую. Из головы обрезков варю рыбный суп. Подготовленное филе горбуши порежем на порционные кусочки. У меня филе горбуши получилось 700 г.
2. В небольшой миске смешаем соль и сахар. На 700 г рыбы Я добавляю полторы столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. Всё перемешиваем. Сахар нужен, чтобы придать рыбе более мягкий вкус.
3. Берём подходящий контейнер, кладём рыбу, Солим, добавляем лавровый лист, чёрный перец и заливаем растительным маслом 100 мл. Можно это делать слоями, можно просто сложить всю рыбу, затем добавить соль, специи и всё перемешать.
4. Контейнер закрываем крышкой плотной и убираем в холодильник на 10 часов. Через 10 часов можно пробовать. Ещё я иногда люблю добавлять репчатый лук к рыбе, особенно если подаю Такую рыбу как отварной картошке.

Видео рецепт

Видео Как посолить горбушу в масле в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(27) отзывов
Новые рецепты
Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью
Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд
Сухая засолка сала с чесноком Сухая засолка сала с чесноком
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.