лого Prostorecepty
Как посолить горбушу в масле в домашних условиях рецепт

Как посолить горбушу в масле в домашних условиях

Готовим с Калнина Наталья - Как посолить горбушу в масле в домашних условиях простой рецепт. Готовим рыбу быстрого посола горбуши в масле. Солила сегодня жену и решила поделиться с вами, вдруг кому пригодится.

Ингредиенты.

горбуша филе - 700г
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1ч.л
черный перец - по вкусу
Растительное масло - 100мл
лавровый лист - 2-3 шт
лук - по желанию

Как приготовить Как посолить горбушу в масле в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Горбушу размораживаем, но не до конца, чтобы легче было разделывать на филе. отрезаем голову и хвост. Теперь отделяем сначала одну сторону от Кости, затем вторую. Из головы обрезков варю рыбный суп. Подготовленное филе горбуши порежем на порционные кусочки. У меня филе горбуши получилось 700 г.
2. В небольшой миске смешаем соль и сахар. На 700 г рыбы Я добавляю полторы столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. Всё перемешиваем. Сахар нужен, чтобы придать рыбе более мягкий вкус.
3. Берём подходящий контейнер, кладём рыбу, Солим, добавляем лавровый лист, чёрный перец и заливаем растительным маслом 100 мл. Можно это делать слоями, можно просто сложить всю рыбу, затем добавить соль, специи и всё перемешать.
4. Контейнер закрываем крышкой плотной и убираем в холодильник на 10 часов. Через 10 часов можно пробовать. Ещё я иногда люблю добавлять репчатый лук к рыбе, особенно если подаю Такую рыбу как отварной картошке.

Видео рецепт

Видео Как посолить горбушу в масле в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(27) отзывов
Новые рецепты
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке
Закуска с тунцом Ёлочка Закуска с тунцом Ёлочка
Куриный рулет с творожным сыром и креветками Куриный рулет с творожным сыром и креветками
Домашнее кимчи из листьев периллы Домашнее кимчи из листьев периллы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.