Ленивые пирожки из картофеля на сковороде

Как вкусно сделать с Калнина Наталья Ленивые пирожки из картофеля на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я к вам с рецептом ленивых пирожков с картофелем. Люблю такие простые, вкусные рецепты. Почему эти пирожки называются ленивыми, вы поймёте в процессе приготовления. Итак, приступаем.

Ингредиенты.

картофель - 400 г
отвар картофельный - 250 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г или сырые 20 г
яйцо - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 500- 550 г

Как приготовить Ленивые пирожки из картофеля на сковороде простой рецепт

1. Картофель очистим, вес очищенного картофеля - 400 г. Кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить до готовности. Отвар сливаем, он нам пригодится. Теперь картофель, в нём картофель и мялка. Добавляем отвар 250 мл и перемешиваем. Теперь добавляем соль одну чайную ложку, сахар одну столовую ложку, три столовые ложки растительного масла и перемешиваем.

2. Оставим остывать на минут 5-7. Теперь добавляем яйцо одно и перемешиваем и добавляем дрожжи сухие 10 г или сырые 20 г. Если хотите убедиться, что дрожжи рабочие, то дайте им постоять в 50 мл картофельного отвара минут 10. Добавляем муку 500 г и замешиваем тесто. В процессе замешивания можно добавить ещё муки, если потребуется, мне не потребовалось. Сначала вымешиваем в миске. Затем на столе, кладём тесто в кастрюлю, закрываем под крышкой и оставляем для подъёма на один час.

3. Примерно так, тесто поднимется, перекладываем Его на стол и обминаем. Тесто разделим на части. У меня получилось 18 частей по 60 г, делаем колобочки. Теперь берём колобочек, делаем лепёшку, внутри делаем отверстие. Заготовка готова.

4. Чтобы тесто не липло к рукам припыляем его мукой. Мало разогреваем и жарим до золотистого цвета. Картофельные ленивые пирожки получаются мягкие, и конечно же, очень вкусные. Я люблю их подавать с молоком или как дополнение к обеденному столу.