Закуска из рыбы в помидорном соусе с морковью

Как вкусно сделать с Калнина Наталья Закуска из рыбы в помидорном соусе с морковью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня к вам с рецептом рыбы в томате или по-другому, домашней консервы, которую можно хранить не больше 5 дней в холодильнике, если, конечно, достоин вкусной. Рыба подойдёт любая: некрупная, Речная, например мойва или килька. Я сегодня готовлю из корешки.

Ингредиенты.

морковь - 1шт
лук- 2 шт
лавровый лист - 2-3 шт
черны перец - по вкусу
рыба - 900 г
соль - 1ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец горошком - 4 шт
масло растительное - 50мл
томатный сок (или томаты в собственном соку) - 300мл
мука - 2ч.л.

Как приготовить Закуска из рыбы в помидорном соусе с морковью простой рецепт

1. Итак, корюшку очистим. Вес корешки очищенной - 900 г, если крупная - можно порезать. Я оставила так: лук 200 г порежем полукольцами, морковь - одну штуку натрём на тёрке. В миску кладём подготовленную рыбу, добавляем лук с морковью, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки сахара, лавровый лист, перец с горошком три штуки, чёрный перец, смесь перцев. Всё хорошенько перемешиваем.

2. Ещё нам понадобится томатный сок 300 мл или томаты собственном соку, который нужно пробить блендером. Немного отливаем томата и к нему добавляем две чайные ложки муки и перемешиваем. Теперь вливаем к оставшемуся томату и перемешиваем. Так не будет комочков. Готовить можно в обычной кастрюле или мультиварке.

3. На дно наливаем 50 мл растительного масла, кладём рыбу с морковью и заливаем томатом и тушим 5 часов. За это время косточки в рыбе распариться и получатся настоящие консервы. Теперь перекладываем в контейнер, даём остыть и подаём к столу как закуску. Я пока в Горячем виде подаю с картофельным пюре, например.