Салат Озорной Цыпленок с апельсином, сыром, курицей и яйцами

1. Сначала отвари куриную грудку. Покажу, как отварить куриную грудку на салата так, чтобы куриная грудка была максимально сочной. Наливаю в кастрюлю воду, довожу до кипения, подсаливаю, кладу лавровый лист и перец горошком и опускаю куриную грудку 200 г и варю ровно 20 минут с момента закипания и выключаю, но не вынимаю. Оставляю остывать в бульоне.

Салат будем собирать сразу на тарелку, чтобы он получился пушистым и воздушным. Яйца отварим и разделим на белок и желток. Первым слоем натрём Яичные белки, смазываем сеточкой майонеза. Майонез У меня домашний. Как готовлю, уже много раз делилась.

2. Чтобы удобнее было наносить сеточку Я просто кладу майонез в мешочек и ножницами отрезаю краешек. Вторым слоем укладываем половину моркови по-корейски 100 г и смазываем майонезом. Вынимаем куриную грудку из бульона и Разбираем на волокна. Кстати, если вам нужно нарезать куриную грудку кубиками, положите её в холодильник на часа два-три.

3. Она там окрепнет, и получатся идеальные кубики. Укладываем третьим слоем, смазываем майонезом. Четвёртым слоем кладём вторую половину моркови 100 г. Разравниваем, смазываем майонезом, пятым слоем натираем 100 г сыра, У меня Российский. Смазываем майонезом. Апельсин очищаем, Разбираем на дольки и нарезаем. Укладываем на сыр, сверху тёртые желтки.

4. Вот такой воздушный пышный салатик получается, очень вкусный. Даём пропитаться и подаём к столу. Кстати, я его занесла себе в любимые рецепты. Готовлю очень часто. Один из лучших салатов.