Кексы на кефире с сардиной консервированной

1. А начнем мы с приготовления начинки. Берем Рыбные консервы в масле, у нас была сардина - 240 граммов, сливаем жидкость, а рыбку кладем в удобную миску и немного разминаем. Естественно, начинка может быть абсолютно разная (грибы, мясо, яйца с зеленью и т.д.) но сегодня у нас самый ленивый и быстрый вариант начинки.

2. Далее приготовим тесто. Для него берем – 500 мл. кефира, пол чайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя и два яйца все смешиваем и добавляем 200 граммов муки. Получается тесто - как на оладьи.

3. Нам осталось разлить тесто по формочкам, кстати, у нас силиконовые. На дно формы наливаем примерно столовую ложку теста, затем чайную ложку с горкой начинки и сверху заливаем еще одной ложкой теста, так чтобы тесто покрывало начинку. И так заполняем все формочки.

4. Далее отправляем наши кексы выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 30-35 минут.