Суп с курицей, морковью, луком, картошкой и вермишелью

1. Для этого очень простого, но без преувеличения вкуснейшего супа, я беру одну половину куриной грудки. 250 г. закладываю в кастрюлю и вместе с ней кладу одну такую достаточно крупную луковицу. разрезаю её на четыре части. так вот не до конца. также я добавлю одну такую среднюю морковь. разрезаю её также на кусочки. и обязательно добавляю коренья. именно они делают куриный суп по-настоящему вкусным. кусочек корня сельдерея также разрезаю пополам.

2. Просто чтобы они быстрее сварились. также я добавляю корень петрушки. конечно же в очищенном виде. всю эту ароматную композицию заливаю водой. все ингредиенты я беру из расчета на двухлитровую кастрюлю воды. здесь 1литр 200 мл воды (6 стаканов). и ставлю суп закипать на плите. бульон начал закипать и мы обязательно удаляем с него пену. сразу подсолим бульон по вкусу. так суп в итоге получится вкуснее. и добавим самые простые приправы. смесь перцев: я кладу три горошины чёрного перца и три горошины душистого перца.

И продолжаем варить суп на маленьком огне. чтобы он просто слегка кипел. тем временем подготовим остальные ингредиенты. одну небольшую морковку я натираю на средней тёрке. три картофелины среднего размера нарезаю небольшими кубиками. ровно через полчаса куриную грудку и овощи вынимаем из бульона. ну и перец конечно тоже. самый главный секрет в приготовлении вкусной отварной куриной грудки - это её не переварить!

3. И ещё такой кулинарный лайфхак. если бульон получился по вашему мнению недостаточно прозрачный, процедите его через сито. картошку высыпаем в бульон. а после закипание картофеля добавляем сюда натёртую морковь и один лавровый лист. продолжаем варить суп до готовности картофеля. а пока возвращаемся к отварным овощам и курице. эти овощи они в общем-то уже отдали всё из себя. но они очень вкусные! и я рекомендую их просто съесть! а куриную грудку мы нарезаем на небольшие кусочки.

4. Картошка у меня уже почти готова. я высыпаю сюда курочку. пока суп с курочкой закипает, я нарежу несколько веточек петрушки. петрушку отправляем в суп. вместе с петрушкой в самом конце я добавляю 50 г вермишели. которая приготовлена на куриных яйцах. с ней особенно вкусно. суп перемешиваем и после закипания даём ему повариться ещё одну - максимум 2 минуты. как видите рецепт супа предельно простой.

5. Но он получается такой вкусный, что я бы его назвала просто Бальзам для души! готовьте и вы с удовольствием этот душевный, горячий супчик! а также не забудьте подписаться на канал и нажать колокольчик. чтобы сразу видеть и другие интересные рецепты. ставьте лайк под видео и пишите ваше мнение в комментариях! а я желаю вам здоровья и Мирного неба! до встречи как обычно в следующем вкусном видео!