Закуска из овощей запеченных

Как вкусно сделать Закуска из овощей запеченных простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

баклажаны 2 шт
морковь 1 шт
кабачок 1 шт
болгарский перец красный и желтый по 0,5 шт
перец зеленый «Ласточка» 1 шт
репчатый лук 2 шт
помидоры 2 шт
чеснок 4 зубка
острый перец по желанию 1 шт
укроп небольшой пучок
оливковое масло 3 ст.л
сок половины лимона
соль, перец горошком по вкусу
паприка копченая 1 ч.л

Как приготовить Закуска из овощей запеченных простой рецепт

1. Овощи нарезаем крупно, перекладываем на противень, равномерно распределяем, добавляем чеснок и острый перец, солим, перец горошком, паприка, 1ст.л оливкового масла, снова перемешиваем и отправляем в заранее разогретую духовку на 45-50 минут при температуре 200 градусов.

2. Мелко нарезанный укроп соединяем с 1 ст.л оливкового масла и соком половины лимона, перемешиваем.

3. Готовые овощи перекладываем в миску, добавляем укроп, 1ст.л оливкового масла и пюрируем погружным блендером, до желаемого состояния. Подавать вкуснее с гренками, ну тут уже все зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Видео источник ниже 👇