Пряный морковно-апельсиновой рулет

1. Яйца взбиваем с сахаром на 6 скорости насадкой венчик примерно 5 минут. Получится пышная светлая масса ☁️ Насадкой «мелкая терка» натираем морковь в яйца с сахаром, добавляем просеянную муку со специями и перемешиваем на 2 скорости миксера до объединения.

2. Равномерным слоем распределяем по противню, застеленному тефлоновым ковриком (у меня 30 на 40 см). Выпекаем 25 минут при температуре 180°С. Сразу достаем из духовки, накрываем вторым тефлоновым ковриком и переворачиваем на решетку.

3. Оставляем остывать 20-30 минут. Смазываем джемом и заворачиваем рулет. Растапливаем шоколад, добавляем растительное масло и украшаем.