Яблочная коврижка

Как вкусно сделать Яблочная коврижка простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Доброе воскресное утро! Я всё никак не разделаюсь со своими яблоками. И повидло варила, и белевскую пастилу делала, сок варила, пироги пекла - всё никак они не кончатся 😁 Такой вот у нас яблочный год. Поэтому я к вам с очередным яблочным рецептом (их количество тянет на целый сборник или даже книгу). Яблочная коврижка - очень мягкая, нежная, ароматная и восхитительно вкусная😍 Пеките, радуйте себя и своих близких.

Ингредиенты.

100 г цельнозерновой пшеничной муки
40 г гречневой муки (можно заменить на ц/з пшеничную)
160 пшеничной муки в/с
щепотка соли
15 г какао (можно пропустить)
по 5 г корицы, имбиря и молотой гвоздики
100 г растительного масла
100 г ряженки (кефира, йогурта)+6 г соды
4 г разрыхлителя
2 яйца
130 г сахара
400 г очищенных и натертых яблок (без шкурки)

Как приготовить Яблочная коврижка простой рецепт

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см застелить пергаментом. Ряженку соединить с содой, добавить масло. Пойдет реакция и она начнет расти, так что берите посуду чуть больше.

2. Яйца взбить с сахаром в пышную белую пену. Муку смешать со специями, разрыхлителем и какао. Всыпать в яичную смесь натертые яблоки, перемешать, затем в два приема мучную смесь.

3. Хорошо перемешать, выложить в форму и выпекать до сухой шпажки примерно 40-50 минут. Готовую коврижку остудить и подавать.

Похожие рецепты