Намазка на хлеб из сала с чесноком и укропом

1. Итак приступим! Если у вас нет уже готового соленого сала – то его нужно будет предварительно засолить и потом уже соленое сало отделяем от кожи и пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Если блендера и мясорубки нет то, как вариант, можно слегка подморозить кусочки сала в морозилке и потом натереть его на крупной терке. В этом случае структура намазки будет более крупной. Мы будем пропускать подготовленные кусочки сала через мясорубку. Чеснок также пропускаем вместе с салом через мясорубку.

2. В полученную массу добавляем заранее подготовленные и смешанные специи! Мы использовали смесь перцев, черный молотый и красный острый перец – но смотрите по своему вкусу. Так же добавляем мелко нарезанную зелень, у нас был укроп, и если сало было слабосоленое или вообще не соленое – то нужно будет добавить - соль в нужном количестве по вкусу. Все перемешиваем. Перекладываем намазку в любую удобную для хранения емкость, закрываем крышкой и убираем в холодильник. Если будете хранить долго то в морозилку!

3. Бутербродное сало с чесноком и зеленью – получается очень вкусным и сытным. С ним получаются прекрасные бутерброды или гренки! Оно идеально подходит к борщам и супам или как самостоятельная закуска.