Грибной Крем суп из шампиньонов на сливках

Как вкусно сделать Грибной Крем суп из шампиньонов на сливках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Так торопилась сфотографировать утром перед работой (вечером уже ни света нормального, ни времени не остается), что масло булькнула не очень эстетично)))) Но это никак не влияет на вкус КРЕМ-СУПА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ. Он прекрасен всегда!!! И если вы еще ни разу его не готовили по моему рецепту, то вам срочно надо исправиться. Уж очень он хорош, особенно осенью!

Ингредиенты.

500 гр шампиньонов
2 луковицы
50 гр сливочного масла
2 ст.л. муки
600 мл куриного бульона
200 мл 20% сливок (можно использовать кокосовые)
соль, перец

Как приготовить Грибной Крем суп из шампиньонов на сливках простой рецепт

1. Лук мелко режем и обжариваем на сковородке до золотистого цвета, после добавляем нарезанные шампиньоны и готовим до мягкости В кастрюле растапливаем 50 гр сливочного масло и добавляем 2 ст.л. муки - всё тщательно мешаем минуты 2 на маленьком огне и добавляем 400 мл бульона.

2. Оставшиеся 200 мл бульона смешиваем со смесью лука и шампиньонов в блендере измельчаем - теперь всё соединяем в кастрюле. Доводим до кипения и добавляем 200 мл сливок - минут 7 и суп готов.

3. И не забудьте про зелень перед подачей и капельки оливкового масла. А еще можете добавить сузарики и кусочки шампиньонов. Приятного))

Похожие рецепты