Пирог сметанник с клубникой и сметанной заливкой

Как вкусно сделать Пирог сметанник с клубникой и сметанной заливкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто диаметр 22-24 см:
150 гр творог
60 гр сахар
1 яйцо
40 гр растительное масло
1 ч.л разрыхлитель
200 гр мука
Щепотка соли, ванилин

Начинка:
800 гр Сметана 20%
3 яйца средних
160 гр сахарная пудра
60 гр кукурузного крахмала
Ванильный Сахар
100 гр клубника

Как приготовить Пирог сметанник с клубникой и сметанной заливкой простой рецепт

1. Смешиваем творог, Сахар, соль, ванильный Сахар,подсолнечное масло. Пробиваем все блендером. Дальше добавляем муку и разрыхлитель постепенно. Замешиваем тесто муки может уйти больше или меньше. Форму дно застелить пергаментом, стенки смазать подсолнечным маслом. Выкладываем тесто и распределяем его по форме. Если тесто липнет к рукам посыпайте его немного мукой. Делаем начинку. Смешиваем сметану, Сахар и ванильный Сахар.

2. Хорошо размешали и добавляем кукурузный крахмал. Размешали и добавляем яйца, снова хорошо размешали венчиком. Ягоды обвалять в кукурузном крахмале и выложить на дно формы.

3. Выливаем аккуратно начинку и отправляем в разогретую духовку на 160 градусов. Примерно 45-60 минут. Края начинки должны схватится, а серединка жидковатая остаться. Выключаем духовку и оставляем сметанник в духовке закрытой еще на 30 минут. Потом достаём и даем полностью остыть и на ночь в холодильник. Дальше достаём и подаем на стол.

Видео источник ниже 👇