Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, фаршем и помидорами

1. Взяла два крупных баклажана, нарезать буду их слайсами миллиметра по 2. Такие ленточки у нас должны получаться Нож берите острый и у вас все получиться, с одного баклажана должно получиться 7-8 слайсов, выкладываю их на противень. Смазываю оливковым маслом, обожаю баклажаны в любых видах. Присыпаю солью, я взяла морскую. Так чтобы баклажаны дали нам сок и быстро приготовились духовке, она у меня уже прогрета до 200℃ Присыпаю перцем, у меня красный черный.

2. Отправляя их на 15 минут в духовку. В сковороду наливаю пару столовых ложек растительного масла. Беру среднюю головку репчатого лука и нарезаю как на обжарку. Выставила самый высокий огонь, чтобы быстро дела шли у нас на кухни. Помидоры нарезаю кубиком. Присаливаю зажарку Томаты добавляю к луку чтобы он у нас пюрировался. Помешиваем.

3. Добавляю пару зубчиков чеснока, взяла два больших. Перемешиваю и обжариваю пару минут, не забываем про духовку посматриваем у меня баклажаны практически готовы Готовились баклажаны не 15 а 10 минут, выкладываю свою любимую специю хмели-сунели здесь пол чайной ложечки. Хороший запах, пошел аромат, Выкладываю фарш у меня свинина говядина.

4. Можно взять любой и обжариваю 10 минут. Фарш для начинки готов! Его готовность определила по испарению жидкости то-есть жидкостью нет И в то же время посмотрите он получается достаточно сочный и мягкий. Выключаю плиту. Добавляю рис я его заранее отварила, все точные ингредиенты смотрим под видео. Перемешиваю дам ему прогреться, пропитаться, вкусом мяса насытиться. Попробую сейчас на соль. Если нужно то добавлю немножко.

5. Убираю в сторонку и дам нашей начинке остыть. Начинка под-остыла, добавляю от общего количества половину сыра Зелень, черный и красный перчик для вкуса. Перемешиваю. Я взяла петрушку можно по своему усмотрению, в принципе кинзу я люблю. Укроп добавить. Посмотрите как у нас выглядит баклажаны, они не зажарены они просто мягкие, более гибкие, вот так вот водичку, сок пустили.

6. Беру баклажан выкладываю начинку Сворачиваю в рулетик Немножко фиксирую чтобы начинка у нас с вами не выпадала, и выкладываю на противень. И так далее - поехали Рулеты наши готовы, присыпаю их сыром. Очень хорошая порционность получилась много. Целый противень всем хватит.

7. Хочу сказать что баклажаны безумно вкусные. Хочу чтоб Вы обязательно приготовили, написали комментарий. Ставлю синенькие в разогретую духовку до 180℃ на десять минут. Друзья желаю вам приятного аппетита обязательно приготовить баклажанчики по нашему рецепту.