1. Овощи нарезать средними кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, потомить до мягкости лук.
2. Добавить морковь, тыкву, картофель, рис, чеснок. Готовить, помешивая, минут 5. Залить горячим бульоном, довести до кипения, варить 20 минут до готовности овощей.
3. Пюрировать суп блендером. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать с соусом песто. Приятного аппетита!