Белково-кофейный торт без муки

1. Желтки отделить от белка. В белки Добавить сахарозаменитель и щепотку соли, взбить до крепких пиков. В желтки добавить 40 Гр творожка, ванилин и перемешать до однородной массы. Соединить обе массы, аккуратно перемешивая лопаткой (лучше силиконовой или деревянной).

2. На силиконовый коврик выложить тесто и придать форму прямоугольника. Поставить в разогретую до180* духовку, на 15 минут. Выпекать до румяности, после остудить.

3. В оставшийся творожок (150 гр) добавить подсластитель, и кофе. Перемешать.

4. Собираем тортик: корж нарезать на несколько равных частей и промазывая кремом каждый корж, собрать тортик. Сверху по желанию посыпать тертым шоколадом.