Ингредиенты.
сырой яичный желток 2 шт.
немного соли (щепотка)
немного сахара (щепотка)
оливковое или растительное масло 100 мл
лимонный сок 1 ст.л. (или уксус (4-6%) 1ст.л. + холодная кипяченая вода 1 ст.л.)
1. Поместите все перечисленные ингредиенты в глубокий стакан или ёмкость. Используя погружной блендер опустите пестик блендера в чашу, так, чтобы желток оказался под пестиком.
2. Включить блендер на полную мощность. При работающем блендере, понемногу поднимите пестик вверх, чтобы хорошенько взбился весь объем массы. Майонез готов.
3. Этот домашний майонез можно хранить в герметично закрывающейся ёмкости в холодильнике 3 дня.