Сахарное печенье рогалики

Готовим с Ириной Хлебниковой! Как вкусно сделать Сахарное печенье рулетики рогалики простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Добрый день мои дорогие, Добро пожаловать ко мне на кухню сегодня буду печь сахарные пальчики, очень нежные сдобные рассыпчатые очень вкусные, и готовиться не сложно.

Ингредиенты.

200 г сливочного масла
150 г сметаны
500 г муки
щепотка соли
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей (4-5 г)
1 ст. ложка воды для разведения дрожжей
1/4 ч. ложки пищевой соды
1 среднее яйцо
1 ст. ложка сахара

Для посыпки:
200-250 г сахара

Как приготовить Сахарное печенье рогалики простой рецепт

1. Растворяем дрожжи в воде. К сметане кладём сахар, соль, соду, вбиваем яйцо и размешиваем до однородности. Муку просеиваем, кладём холодное нарубленное сливочное масло или маргарин и быстро в центре делаем углубление. Соединяем Разведенные дрожи и сметанную смесь, вливаем к муке перетёртое с маслом и быстро замешиваем тесто. Долго месить не нужно, чтобы тесто не затянулось.

2. Каждую часть также слегка подкатываем. Всё подготовленное тесто складываем, накрываем и убираем на один час в холодильник. Для посыпки понадобится 200-250 г сахара. При желании можно добавить ванильный сахар. Я добавил 16 Г. У меня сахар с натуральной ванилью. Охлаждённое тесто будет мягким и приятным. Тесто, которое не в работе пока убираем в холодильник, рабочий стол, слегка подкатываем, переворачиваем.

3. Немного сахара сверху, распределяем и ещё раз подкатываем. В результате у меня получился Круг диаметром около 30 см. Разрезаем на восемь частей, каждую сворачиваем в Сахарный пальчик. Сворачиваем свободно, сильно скручивать не нужно. Выпекаем предварительно разогретый до 180 Цельсия духовку, нагрев верх-вниз, печём 15-20 минут до зарумянились в размере подходят и в результате получается очень нежными и хрупкими, не плотными.

4. И наши сахарные пальчики готовы. Пальчики получаются очень нежными, сдобным, рассыпчатыми, очень вкусными. и готовиться, Как вы видели, совершенно не сложно.