Творожно сырные лепешки в духовке

1. Два яйца разбиваю в миску. сюда же высыпаю 1/3 чайной ложки соли и одну столовую ложку сахара. продукты хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. затем добавляем четыре столовых ложки растительного масла и опять перемешаем. растительное масло и яйца легко и быстро соединяются между собой. дальше я добавлю 300 г творога. творог у меня такой однородный и не зернистый. опять перемешиваю ингредиенты. всё это происходит очень быстро и легко. получается такая вот почти однородная масса. дальше я буду добавлять муку. здесь у меня 280 г.

2. Но я её высыпаю не всю сразу, а примерно 2/3. так как в конечном результате её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. вместе с мукой добавляю одну чайную ложку разрыхлителя. и сразу замешиваю быстрое тесто. по необходимости понемногу добавляю муку. готовое тесто должно почти полностью отлипать от рук. но при этом оставаться мягким и эластичным. работать с таким тестом легко и приятно. из теста выкатываем такую равномерную колбасу. затем разрезаем её пополам.

3. Ещё раз разрезаем пополам. получившийся каждый кусочек опять разрезаем. суммарно у нас должно выйти восемь кусочков теста. затем руками или при помощи скалки (так всё-таки будет удобнее) придаём каждому кусочку форму овала. так как это тесто эластичное и податливое, то происходит все очень быстро. все эти овалы выкладываем на противень с бумагой для выпечки. дальше я беру одно яйцо. оно такое вот совсем небольшое. но его будет вполне достаточно. яйцо нужно просто разболтать вилкой. вот так! далее я беру кусочек сыра и натираю его на средней тёрке. измельчённый сыр высыпаю в яйцо. перешиваю ингредиенты при помощи вилки.

4. У нас получается такой вот яркий и красивый яичный сыр. в будущем невероятная вкуснятина! выкладываем этот сыр на творожные лепёшки. распределяем его так, чтобы он лежал равномерно на поверхности. будущую вкусняшечку отправляем запекаться в разогретую духовку при температуре 190 градусов Цельсия или 374 градуса Фаренгейта. через 15-20 минут (в зависимости от вашей духовки) вкуснейшее и очень ароматное угощение готово.

5. И я не знаю как правильно назвать это блюдо. но я знаю точно, что эти как бы ленивые хачапури идеально подойдут на вкусный завтрак, для того чтобы взять с собой на работу, или дать детям в школу! так что готовьте с удовольствием!