Как засолить сало в приправах в домашних условиях

Как засолить сало в приправах в домашних условиях простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Подчеревок/свиная грудинка – 1 кг
Тимьян (сухой) – 1 ч.л.
Крупная соль – 2 ст.л (с горкой)
Паприка – 1 ч.л.
Черный перец – 1 ч.л.
Чеснок - 5 зубчиков.

Как приготовить Как засолить сало в приправах в домашних условиях простой рецепт

1. Подчеревок/свиная грудинка хорошо промыть и обсушить. 🔹Хорошо промыть и обсушить 🔹Тимьян и немного соли растолочь в ступке и переложить в миску. 🔹Добавить крупную соль, паприку, черный перец. Все хорошо перемешать.

2. Измельчить чеснок, переложить к специям. Перемешать. 🔹Натереть смесью грудинку со всех сторон. 🔹Завернуть в пергаментную бумагу. Оставить при комнатной температуре на сутки. 🔹Через сутки убрать пергамент, выделится жидкость.

3. Завернуть в новую пергаментную бумагу. Убрать в холодильник на 7 дней. 🔹Чем толще сало, тем дольше оно будет просаливаться. 🔹Посмотрите, как хорошо просалилось. Сало получилось превосходное 🔹Приятного аппетита! 🔹До встречи в новых рецептах.

Видео источник ниже 👇