1. Бисквит:
1. молоко смешать с маслом и подогреть до растворения масла
2. яйца комнатной температуры взбить с сахаром на высокой скорости миксера 5-7 мин, добавить ваниль
3. муку смешать с разрыхлителем, всыпать к взбитым яйцам и быстро перемешать
4. вылить теплое молоко, еще раз перемешать до объединения. сохраняйте воздушность массы!
5. форму 14 см обернуть фольгой (чтоб сделать торт другого диаметра, переходите по ссылке в шапке профиля, есть калькулятор)
6. выпекать в разогретой до 170С духовке около 40 минут.
7. остывший бисквит вырезать из формы и убрать в холодильник на 6 часов
8. разрезать на три коржа
2. Пропитка:
1. все ингредиенты подогреть до растворения сахара, остудить
3. Начинка:
1. сахар смешать с крахмалом
2. пюре смешать и подогреть до теплого состояния, всыпать дождиком крахмал с сахаром.
3. варить после кипения 1-2 минуты после кипения.
4. остудить
4. Крем:
1. Все холодные ингредиенты взбить до плотности на высокой скорости миксера
5. Готово!