Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде

Как вкусно сделать Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сначала ты молодая, бегаешь по барам, утром просыпаешься и бодрячком идешь покорять мир. А потом ты просыпаешься в воскресенье и такая: «ух, а испеку-ка я… ПИРОЖКОВ».

Ингредиенты.

Опара:
160 г воды
1 ст.л сахара
1 ст.л муки
5 г дрожжей

Тесто:
500 г муки
160 г молока
Яйцо
Вся опара
1 ч.л соли
30 г растительного масла

Одна из вариантов начинок (мне хватило ее на 11 пирожков)
7 яиц вареных
Лук зеленый
Соль, перец
50 г сливочного масла

Как приготовить Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде простой рецепт

1. Опара:
В теплую воду добавить сахар, муку и дрожжи, накрыть чем-нибудь и оставить на 15-20 минут (до активации дрожжей-до пузырей).

2. Тесто:
В муку добавить все ингредиенты, кроме масла, и начать замес. Я делаю миксером насадкам «крюк». Замешивать около 10 минут постепенно подливая масло, до момента чтобы тесто стало гладким. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час, после обмять и оставить еще раз подойти на час.

3. Для начинки яйца мелко нарезать, добавить мелко нарезанный лук, специи и мягкое сливочное масло, замесить начинку. Теста хватит на 20 пирожков. Я истратила половину, другую заморозила.

4. Разделить тесто на части, каждую раскатать, положить начинку и хорошо защипнуть.
Масло хорошо разогреть на сковороде и затем огонь убавить до среднего. Обжарить пирожки до золотой корочки, после выложить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Похожие рецепты