Оладьи пирожки на кефире с ветчиной, помидорами и сыром на сковороде

Как вкусно сделать Оладьи пирожки на кефире с ветчиной, помидорами и сыром на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Когда лень возиться с тестом, готовлю быстрые и вкусные ленивые пирожки на кефире.

Ингредиенты.

Яйца – 2 шт.
Сода – 0,5 ч.л.
Кефир 2,5% – 350 мл
Сметана 15% – 2 ст.л.
Мука – 260 г
Соль по вкусу

Для начинки:
Сыр – 80-100 г
Зелень петрушки – 10 г
Ветчина – 100 г
Помидор – 1 шт.

Как приготовить Оладьи пирожки на кефире с ветчиной, помидорами и сыром на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Сразу подготавливаем начинку, нарезаем на кубики ветчину 100 г. вообще начинка может быть любой по вкусу, я делюсь лишь одним из вариантов. также на кубики нарезаем один помидор. и на крупной терке натираем сыр, у меня моцарелла 80 грамм. готовим тесто, соединяем 350 мл кефира. 2 ст. л. сметаны. 2 яйца. 0,5 ч.л. соды. и соль по вкусу. перемешиваем.

2. Добавляем муку 260 грамм. хорошенько перемешиваем до исчезновения комочков. теперь добавляем в тесто начинку, ветчину. помидоры. сыр. и еще добавим измельченную зелень петрушки. перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по тесту. готово. теперь на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем по 1 ст. л. теста.

3. Убавляем огонь на средний, под крышкой жарим до румяной корочки. одна сторона готова переворачиваем. и точно также жарим под крышкой до румяной корочки. готово, снимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. точно также жарим все остальные.

4. Такие пирожки - оладьи получаются очень вкусными. причем не только в горячем, но и в холодном виде. отличный вариант перекуса в дорогу, в школу, или на работу.