Нежнейшее печенье Снежные сугробы просто тает во рту

Как вкусно сделать Нежнейшее печенье Снежные сугробы просто тает во рту простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Печенье, в которое влюбляешься ещё только надкусив, оно получается хрупкое, нежное, как снежный наст зимой.
Готовится все проще простого )

Ингредиенты.

на 12 шт. печенье

🥠Масло сливочное - 100 г.
🥠Яйца - 2 шт.
🥠Сметана - 70 г.
🥠Сахар - 120 г.
🥠Ванилин - 2 г.
🥠Соль - щепотка
🥠Мука - 200 г. (может 210, смотрите по текстуре)
🥠Сахарная пудра

Как приготовить Нежнейшее печенье Снежные сугробы просто тает во рту просто рецепт пошаговый

1. Просеянную муку перетереть с мягким сливочным маслом в крошку, добавить соль, 1/2 от нормы ванилина, сметану. Яйца разделить на белки и желтки. В мучную массу добавить желтки и замесить тесто. Тесто сформировать в шар, переложить в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. Начинка: К яичным белкам добавить соль и оставшийся ванилин, и взбить до крепких пиков, постепенно добавляя сахар.

2. Охлажденное тесто разделить примерно на 12 частей и каждую часть подкатать в шар. Вес каждой части примерно 32 г., я все делала на глаз. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, мысленно разделить пласт на 4 части и ближе к краю на 1/4 лепешки выложить белковую начинку ( не более 1.ч.л.)

3. Сложить тесто сразу пополам, а затем ещё раз пополам (уголком). Края скрепить вилкой. Заготовки выложить на противень на расстоянии друг от друга, т.к. печенье увеличится в объёме.

4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (до легкого золотистого цвета). Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой. Увы, забыла снять в разрезе печенье, но это отдельная красота, когда приготовите, обязательно нарежьте и посмотрите.

Видео источник ниже 👇