Маковый рулет с тестом фило готовым

Как вкусно сделать Маковый рулет с тестом фило готовым простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

~ тесто фило 10 листов
~ масло сливочное 82 % 100 г

НАЧИНКА:
~ мак 200 г
~ молоко 200 г
~ сахар 100 г
~ масло сливочное 82 % 30 г
~ ванилин

Как приготовить Маковый рулет с тестом фило готовым просто рецепт пошаговый

1. НАЧИНКА
В сотейник с толстым дном всыпаем мак и вливаем кипяток. Накрываем крышкой и оставляем на 15 мин, затем сливаем воду. Вливаем молоко и томим на медленном огне до загустения, то есть, пока не исчезнет вся жидкость в сотейнике.

2. За это время мак набухает и впитывает молоко. С помощью погружного блендера нарушаем оболочку у крупинок мака, и поэтому он светлеет. Добавляем сахар, ванилин, мягкое сливочное масло, перемешиваем и еще раз пробиваем блендером. Маковая начинка для выпечки готова.

3. СБОРКА.
Первый лист теста фило смазываем растопленным сливочным маслом очень тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Сверху выкладываем второй лист теста и опять смазать маслом. Проделываем то же самое с оставшимися листами, последний лист не смазываем маслом.

4. Выкладываем начинку, равномерно распределяем и сворачиваем в рулончик. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов 40 мин. Если рулет зарумянится раньше времени, накройте пергаментом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом 😍