Лобио из красной фасоли классический по грузински

Как вкусно сделать с Юлия Смолл Лобио из красной фасоли классический по грузински простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт ещё одной очень вкусной грузинской закуски из красной фасоли, которая называется лобио.

Ингредиенты.

300 гр красной фасоли
соль/перец/кориандр
кинза
1 луковица
3-5 зубчиков чеснока

Как приготовить Лобио из красной фасоли классический по грузински простой рецепт

1. Красную фасоль необходимо хорошо промыть и замочить. Я обычно замачиваю на ночь. Затем фасоль необходимо хорошо промыть, залить чистой водой и варить без добавления соли до мягкости. Тем временем одну среднюю луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности готовой фасоли.

2. Добавляем соль и ароматные специи. Обжаренный лук и с помощью толкушки для картофеля разминаем. Добиваемся той консистенции, которая вам нравится. Можно оставлять целые фасолинки, можно сделать пасту более однородной. Затем добавляем свежий чеснок Я люблю, чтобы чеснока было побольше.

3. Достаточно большой пучок кинзы нарезаем мелко и тоже добавляем. Вот, собственно, и все, грузинская закуска из фасоли лобио готово. Выкладываем, украшаем свежей зеленью можно добавить зернышки граната и наслаждаемся.