Пицца с баклажанами, помидорами и сыром

Как вкусно сделать Пицца с баклажанами, помидорами и сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ПИЦЦА С БАКЛАЖАНАМИ, БУРРАТОЙ И ПАРМОЙ! Немного песто и свежего базилика для более яркого вкуса☝️ Фото сделано больше град назад. И все не доходили руки сделать из этого публикацию. С пиццами в этом году уже завязываю. Рецептом слишком много. Как приготовить тесто вы легко найдете в ленте под любым рецептом с пиццей. Хочется оставить просто красивые фото и идею для вас😉

Ингредиенты.

Тесто:
Вода 1000 мл (теплая 32 градуса)
Молоко 500 мл (теплое 32 градуса)
Масло растительное 50 мл
Масло оливковое 70 мл
Соль 35 г
Сахар 50 г
Дрожжи сухие 18 г
Мука 3 кг
Масло сливочное 50 г

Как приготовить Пицца с баклажанами, помидорами и сыром простой рецепт

1. Заливаем воду, молоко, масло растительное в нашу емкость. Засыпаем соль, сахар и дрожжи. Включаем миксер и даем поработать 10 минут на низкой скорости. Либо всыпаем дрожжи в жидкость и взбиваем венчиком немного и даем постоять 10 минут. После засыпаем муку и продолжаем замешивать наше тесто 6-6 минут.

2. Заливаем в тесто топленое сливочное масло и оливковое. Замешиваем 5-6 минут с маслом. Больше не надо ☝️ Достаём наше тесто. Обкатываем его руками 1 минуту и обязательно сверху нужно промочить немного водой холодной (лучше всего брать распылитель).

3. Накрываем пленкой и оставляем тесто на столе на 1,5-2 часа для ферментации. Обминаем наше тесто и разделяем его на шарики для пиццы. Далее оставляем еще на 1 час и можно выпекать.

4. Совет! Лучше всего оставить на сутки наши шарики уже в холл и потом выпекать из них пиццу. Тесто будет будет вкуснее, за счет легкой кислинки после суточной ферментации и лучше пропекаться.

Похожие рецепты