Рулет сникерс с карамелью и кремом чиз

Как вкусно сделать Рулет сникерс с карамелью и кремом чиз простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Бисквит:
~3 яйца (120 гр)
100 гр сахар
20 гр растительное масло
40 гр молоко
70 гр мука
20-25 гр какао
5 гр разрыхлитель

Карамель:
100 гр мелкий сахар
30 гр сливочное масло
100 гр сливки 33% (горячие)

Крем чиз:
150 гр творожный сыр
50 гр сахар
70 гр сливки 33%
+арахис по желанию

Как приготовить Рулет сникерс с карамелью и кремом чиз простой рецепт

1. Бисквит: 1. Для бисквита яйца взбиваем с сахаром ~10 минут, до пышности. Вводим растительное масло с молоком, перемешиваем. 2. Вмешиваем сухие ингредиенты в несколько приемов (мука, какао, разрыхлитель). Равномерно распределить тесто по противню. Выпекать при 180° ~10 минут. (Не перепеките!)

2. Как только бисквит испекся: отсоединяем от пергамента. С двух сторон бисквита располагаем пергамент, для удобства можно положить полотенце. Скручиваем бисквит в рулет. Пока будем заниматься карамелью и кремом, он будет стоять скрученным.

3. 1. Для карамели: сахар полностью растапливаем не перемешивая. 2. Как только сахар начал растапливаться, можно перемешать. Вводим сливочное масло, энергично перемешиваем. 3. Вливаем очень горячие сливки в несколько этапов, каждый раз хорошо смешивая. Огонь - выше среднего. Осторожно, горячо и громко. Карамель готова.

4. Чем больше сливок добавите - тем жиже она будет. По мере остывания еще загустеет. Для крема смешиваем все ингредиенты с помощью лопатки. Собираем рулет. Пропитываем бисквит молоком. Скручиваем и даем не много пропитаться в холодильнике.

Видео источник ниже 👇