Тыквенный пирог манник на кефире с сиропом

Самый осенний и солнечный пирог 🎃! Как сделать вкусный Тыквенный пирог манник на кефире с сиропом в духовке рецепт простой. Очень ароматный, пропитанный, рыхлый пирог, и медовая тыква так вкусно гармонирует с лимонной ноткой. Уже слышу ваши вопросы и сразу отвечу: - Да, без яиц! - Можно ли тыкву чем-то заменить?

В принципе можно – морковью, попробуйте яблоками, но я так не делала, за результат гарантий не даю) Да и зачем??? Здесь тыква так прекрасна! - Можно ли без сиропа? В принципе можно, но зачем? Будет сухо, с сиропом вкуснее. Он полностью впитывается, и корж совершенно не мокрый. - Очень сладкий?

Совершенно нет! Для меня всё в норме, уменьшать сахар не рекомендую. В крайнем случае, можно уменьшить сахар в сиропе, но я бы не стала, сок лимона всё балансирует.

Ингредиенты.

для теста:
Тыква (натёртая на мелкой тёрке) – 300 гр
Кефир – 250 мл
Сахар – 100 гр.
Манная крупа – 270 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Цедра лимона – 1 шт
⠀
Сироп:
Вода – 120 мл
Сахар – 150 гр
Сок лимона – 1 шт

Форма для выпечки d=25 см.

Как приготовить Тыквенный пирог манник на кефире с сиропом просто рецепт пошаговый

1. Для теста в чашке смешать натёртую на мелкой тёрке тыкву, кефир, сахар, манную крупу, разрыхлитель и цедру лимона. Тесто переложить в форму для выпечки смазанную сливочным масло.

2. Форму поставить в нагретую духовку до 180 на 45 минут. ⠀ Пока выпекается пирог, варим сироп. В кастрюльку влить воду, сок лимона, всыпать сахар – довести до кипения, варить три минуты. ⠀