Рулетики из лаваша с тыквой и изюмом

1. Вторыми приготовим рулетики с тыквой. Такие рулеты раскрывают всю свою прелесть спустя несколько часов после приготовления, когда аромат апельсина проникнет в каждый уголок этого потрясающего блюда. Сначала приготовим начинку. 100 г изюма моем и заливаем горячей водой. Даем настоятся 10 минут. 350 г тыквы трем на мелкой терке. Подготовленную тыкву перекладываем в миску. Сюда же добавляем цедру одного апельсина. Снимаем только оранжевую часть шкурки. Вместо апельсина можно использовать лимон.

2. Насыпаем 2 столовых ложки сахара. Перемешиваем. Добавляем уже подготовленный изюм. Все окончательно перемешиваем. Примерно 70 г сливочного масла и растапливаем его в микроволновке. Расстилаем лист лаваша и смазываем его растопленным сливочным маслом. Для этого блюда мне понадобилось 2 листа тонкого лаваша общим весом 270 г. На лаваш выкладываем половину начинки.

3. Распределяем ее только по ближней к себе половине лаваша. Все аккуратно скручиваем в плотный рулет. Так подготавливаем 2 рулета с начинкой. Каждый рулет разрезаем на 3 примерно одинаковые части. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. В подготовленную форму выкладываем рулеты. 1 яйцо разбиваем в миску и немного взбиваем его вилкой. Взбитым яйцом смазываем все рулеты сверху.

4. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 20-25 минут. Блюдо готово. Подавать такие рулеты с тыквой можно как теплом, так и в холодном виде. А особенно вкусными они становятся, когда настоятся несколько часов. Обязательно их приготовьте, это настолько вкусно, что невозможно оторваться.