1. Сырой картофель натираем на мелкой тёрке и «просушиваем» бумажными полотенцами. так мы уберем лишнюю жидкость.
2. Добавляем мелко натертый сыр, яйцо, сметану, муку, разрыхлитель и соль с перцем
3. Все хорошо перемешиваем и выпекаем в вафельнице смазанной растительным маслом. Такие вафли вкусно подавать со сметаной и рыбкой!