Армянский суп Спас классический

Как вкусно сделать Армянский суп Спас классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если нет, то попробуйте обязательно.

Ингредиенты.

🍵 перловка на глаз где-то одна кружка
🍵 1 яйцо
🍵 1 столовая ложка муки
🍵 сметана 400 грамм
🍵 мацун 400 грамм
🍵 вода на глаз💦
🍵 кинза(обязательно)
🍵 1 средний лук
🍵 сливочное масло для жарки
🍵 соль

Как приготовить Армянский суп Спас классический простой рецепт

1. Перловку хорошо промыть, (я оставила в воде на ночь) Добавить яйцо, муку, перемешать до однородной массы. Отдельно перемешать сметану, залить водой и снова перемешать. Затем влить к перловке! Точно так же и мацуном, перемешать добавить воду и вновь перемешать, затем влить к перловке. (Воду вообще на глаз делаю)

2. Поставить на плиту, постоянно перемешивая до кипения. И готовьте на среднем огне. Пожарить лук на сливочном масле обязательно, до золотистого цвета. Как закипит суп , посолить, добавить наш обжаренный лук.

3. И можно уже не перемешивать (готовить на медленном огне) Пробуйте, если перловка готова, то можете выключать.( кто-то и заранее его готовит отдельно, чтобы потом быстрее приготовился спас. Нарезать кинзу и добавить к спасу. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇