Пирог Шарлотка королевская с яблоками
Как вкусно сделать с Калнина Наталья простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Привет! Сегодня к вам с рецептом королевской шарлотки. Почему королевская? Да потому, что здесь много-много яблок и минимум теста. А еще яблоки при выпечке превращаются в нежный крем. И так, приступаем. Наталья Калинина готовит вкусно!
1. Для начала займемся тестом. Отмерим 60 грамм муки, добавим разрыхлитель 12 грамм, 60 грамм сахара, ванилин. Все хорошенько перемешаем. 2 яйца размешиваем вилкой и вливаем к муке с сахаром. Добавляем молоко 90 мл, растительное масло 2 столовые ложки. Яблоки 900 грамм очистим от кожуры, удаляем серединку и порежем тоненькими дольками. Яблоки сбрызгиваем соком лимона примерно 1 столовая ложка и перемешиваем.
2. Теперь яблоки заливаем тестом, еще раз перемешиваем. Вот такая масса должна получиться. Берем форму, подходящую меня диаметр формы 24 см, смазываем маслом, кладем тесто, разравниваем и ставим в духовку разогретую. Выпекаем приду 100 градусов 25 минут. За минут 10, пока печется основа, приготовим заливку. В миску разбиваем яйцо, Добавляем сахар 80 грамм и взбиваем миксером до побеления.
3. Добавляем 30 грамм растопленного сливочного масла. Масло Обязательно должно быть немного остывшим. Пробиваем еще раз миксером. Достаем основу готовую с духовки, заливаем заливкой, сверху посыпаем сахаром примерно 1 столовая ложка и посыпаем лепестками миндаля.
4. Ставим обратно в духовку на 10-15 минут до зарумянивания. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть в форме. Остывший вынимаем из формы и разрезаем. Готовый пирог в разрезе смотрится, как будто выложили тоненькими слоями яблок. Очень вкусно и на следующий день.