Пирог Шарлотка королевская с яблоками

Как вкусно сделать с Калнина Наталья простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Привет! Сегодня к вам с рецептом королевской шарлотки. Почему королевская? Да потому, что здесь много-много яблок и минимум теста. А еще яблоки при выпечке превращаются в нежный крем. И так, приступаем. Наталья Калинина готовит вкусно!

Ингредиенты.

яблоки - 900 г
сок лимона - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1/4ч.л.
яйца - 2 шт
молоко - 90 мл
Мука - 60 г
Разрыхлитель - 12 г
ванилин - по вкусу

для заливки:
яйца - 1 шт
миндаль - 2-3 ст.л.
сахар - 80 г (+1ст.л для посыпки)
сливочное масло - 30г

Как приготовить Пирог Шарлотка королевская с яблоками простой рецепт

1. Для начала займемся тестом. Отмерим 60 грамм муки, добавим разрыхлитель 12 грамм, 60 грамм сахара, ванилин. Все хорошенько перемешаем. 2 яйца размешиваем вилкой и вливаем к муке с сахаром. Добавляем молоко 90 мл, растительное масло 2 столовые ложки. Яблоки 900 грамм очистим от кожуры, удаляем серединку и порежем тоненькими дольками. Яблоки сбрызгиваем соком лимона примерно 1 столовая ложка и перемешиваем.

2. Теперь яблоки заливаем тестом, еще раз перемешиваем. Вот такая масса должна получиться. Берем форму, подходящую меня диаметр формы 24 см, смазываем маслом, кладем тесто, разравниваем и ставим в духовку разогретую. Выпекаем приду 100 градусов 25 минут. За минут 10, пока печется основа, приготовим заливку. В миску разбиваем яйцо, Добавляем сахар 80 грамм и взбиваем миксером до побеления.

3. Добавляем 30 грамм растопленного сливочного масла. Масло Обязательно должно быть немного остывшим. Пробиваем еще раз миксером. Достаем основу готовую с духовки, заливаем заливкой, сверху посыпаем сахаром примерно 1 столовая ложка и посыпаем лепестками миндаля.

4. Ставим обратно в духовку на 10-15 минут до зарумянивания. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть в форме. Остывший вынимаем из формы и разрезаем. Готовый пирог в разрезе смотрится, как будто выложили тоненькими слоями яблок. Очень вкусно и на следующий день.

Видео рецепт

Видео Пирог Шарлотка королевская с яблоками рецепт

Похожие рецепты

Пирог шарлотка с яблоками и сливами

Пышный пирог Шарлотка с маком и яблоками в духовке

Пирог Шарлотка на кефире с яблоками пышная

Самый нежный пирог Шарлотка с яблоками на сметане в духовке

Пирог творожный шарлотка с яблоками в духовке

Пирог Шарлотка из яблок, 4 яиц, сахара и муки в духовке

Рейтинг:

4.8

(36) отзывов

Отзывы

Немецкий кухен вкуснее и интереснее чем ваш на всех каналах один и от же пирог как крем. Ничего нового всё как у всех. 😏

Любой рецепт можно выцарапать из инта.У вас лучше получается о своем подворье и картинок из жизни Славянска.Который я покинул в 1979 и теперь горько сожалею.

Всегда очень простые и быстрые рецепты. Готовится просто. Единственное неудобство составляющие отменяются в граммах. Весы есть не у всех. Ложки и стаканы удобнее и всегда под рукой. Может можно в рецепте давать эквивалент граммам количеству ложек? Было бы здорово. Спасибо Вам большое

Рецепт очень "на любителя". Это из серии "невидимый яблочный пирог". Недавно делала. По вкусу это сладкий омлет. Тесто клёклое, сырое, сколько бы вы его ни готовили. Мне напоминает так называемое "умное пирожное", которое пару лет назад было популярным на многих кулинарных каналах. Там публика делилась на тех, кому очень вкусно, и тех, кто просто плевался от результата))) Моя семья - из второй категории. С данным рецептом - та же история. На мой взгляд, это специфический яблочный десерт, а не шарлотка. Текстуру можно сравнить только с омлетом или манной кашей))) Никакого сходства с кремом я лично не вижу. Лучше запечь яблоки или сделать нормальную шарлотку. Но это моё субъективное мнение.

Из всех подобных пирогов самый вкусный это "цветаевский яблочный пирог", вот в нем действительно очень вкусная эта заливка🤤😋, все остальные, на мой вкус, как непропечённые, сырые😝👎

Пирог вкусный. Но у Вас многовато разрыхлителя. И зачем ещё заливка сверху? Там же штрейзельная крошка должна быть...😊

Новые рецепты