Ингредиенты.
~13 штук
Кексы:
70 гр сливочное масло - мягкое
150 гр сахар
50 гр растительное масло
2 яйца
250 гр молоко - теплое
250 гр мука
60 гр какао
10 го разрыхлитель
соль
кусочки шоколада по желанию
Начинка:
200 гр творожный сыр
40 гр сахар
~3 ст.ложки молоко/сливки
Ягода на верхушку, у меня вишня (по желанию).
1. Для кексов перетираем мягкое сливочное масло и сахар. Далее вмешиваем растительное масло и 2 яйца. Перемешиваем до однородности. Вводим теплое молоко, смешиваем до однородности. Заранее соедините в одной отдельной миске сухие ингредиенты.
2. Вводим их в тесто. Можно справится просто с венчиком, но я решила с помощью ручного миксера довести тесто до полной однородности. Формочки наполняем тестом до половины, иначе при выпечке - тесто выйдет за границы.
3. Сверху раскладываем по чайной ложки начинки и пару ягодок. Выпекаем 180° ~20-25 минут. *Для начинки все ингредиенты соединением до однородности.