Торт Сметанник / Панчо / Ай-Петри

Как вкусно сделать Торт Сметанник / Панчо / Ай-Петри простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит:
Мука - 125 г.
Какао- 25 г.
Сахар- 140 г.
Разрыхлитель - 7 г.
Соль - 1 г.
Растительное масло - 50 г.
Кефир - 130 г.

Ванильный бисквит:
Сметана – 100 г. Сахар – 100 г. Масло сливочное – 20 г. Мука – 130 г.
Разрыхлитель - 5 г. Ванильный сахар – 5 г.

Крем: Сметана 25% – 500 г Сахар -150 г Паста ванили – 5 г.
Желатин - 6 г. (+30 г. молока) Орехи – 100 г.

Как приготовить Торт Сметанник / Панчо / Ай-Петри простой рецепт

1. Шоколадный бисквит:
Смешать сухие ингредиенты, добавить растительное масло, молоко, перемешать до однородности (~3 мин), распределить в форму (18 см.) Выпекать при 170°C ~20 мин. до сухой шпажки. Дать остыть.

2. Ванильный бисквит:
Масло, сахар, ванильный сахар перемешать до однородности, добавить сметану, перемешать, просеять муку и разрыхлитель, перемешать. Выпекать в кольце 18 см. при 170°C ~ 20 минут до сухой шпажки. Дать остыть.

3. Крем:
Желатин залить холодным молоком. Сметану, сахар, пасту ванили перемешать, взбить до пышности. Распустить (нагреть до жидкого состояния) желатин, ввести в крем, взбить.

4. Сборка:
Шоколадный корж разрезать вдоль на 3 части, ванильный корж разрезать вдоль пополам, промазать кремом. Декорировать по вкусу.