Закусочная паста БабаГануш из баклажан к мясу, лавашу и бутербродам

1. 1. Хорошо вымытые баклажаны выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. 2. Затем достаем баклажаны и Очищаем их от кожури! Складываем все очищенные баклажаны в удобную миску.

2. 3. К баклажанам кладем примерно 200 граммов сметаны, у нас была домашняя, выдавливаем одну головку чеснока, солим, перчим по вкусу, ну и конечно же добавляем – зелень. В этом рецепте мы использовали замороженную петрушку. 4. Все хорошенько перебиваем блендером до однородной массы.

3. 5. Подавать можно как в теплом так и в холодном состоянии. Также, уже готовую пасту, можно Посыпать - кедровыми орешками и, по желанию, добавить немножко правильных жиров в виде оливкового растительного масла.