Имам баялды из баклажанов по армянски

Как вкусно сделать Имам баялды из баклажанов по армянски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Приготовим вкуснейшую закуску Имам баялды, в переводи "язык поглотишь"! Известная кавказская (и болгарская) закуска, гарнир к любому шашлыку, также ее можно заготовить на зиму.

Ингредиенты.

2 баклажана,
2 красных и зеленых болгарских перца,
2-3 лука,
2-3 зубчика чеснока,
5-6 крупных помидора, (помидоров можно взять больше тогда томатной луковый соус получится жиже и больше, я люблю по гуще).
зелень: базилик, укроп, петрушка, кинза.

Как приготовить Имам баялды из баклажанов по армянски простой рецепт

1. На оливковом или подсолнечном масле обжарить по очереди, баклажаны, перцы, посолить и поперчить черным молотым перцем и паприкой. Выложить готовые овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Потом обжарить лук с чесноком и добавить очищенные и мелко порезанные помидоры.

2. Посолить поперчить, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Когда томатные соус готов, в него отправить обжаренные баклажаны и перцы. Смешать и добавить зелень. Имам баялды не зря так называется!

3. Это настолько вкусно, что попробовав можно дар речи потерять (язык проглотить) ! ☺️💯👌😋 Советую сохранить рецепт и обязательно попробовать. Вам точно понравится!

Видео источник ниже 👇