Закуска рулетики из баклажанов

Как вкусно сделать Закуска рулетики из баклажанов простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Приготовим вкуснейшую закуску из баклажанов! Эти рулетики станут вашими фаворитами на летний сезон!

Ингредиенты.

?3 баклажана, ?
?2-3 яйца, ?
?150-200г планировочных сухарей,
?2-3 помидора ?
?листовой салат ?

Для соуса начинки:
?150г творожного сыра,
?3 ст ложки сметаны,
?2-3 зубчика чеснока?,
?зелень (кинза, петрушка, укроп),
?50г грецкого ореха.

Как приготовить Закуска рулетики из баклажанов простой рецепт

1. Баклажаны порезать тонкими слайсами, замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. Слить воду, баклажаны подсушить и по очереди обмакнуть в взбитых яйцах, потом в сухарях. Обжарить на среднем огне с двух сторон в растительном масле, пару минут с каждой стороны до готовности.

2. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Все ингредиенты для соуса смешать и выложить тонким слоем на готовый пласт баклажана. Потом лист салата и помидор. Свернуть в рулет и подать украсив орехами или половинкой помидора черри.

3. Закуска получается не только красивый и аппетитной, но и невероятно вкусной! Пальчики оближешь! ?? Обязательно попробуйте, вам наверняка понравится!

Видео источник ниже 👇