Бисквитное печенье савоярди дамские пальчики домашние

1. Взбить белки с половиной сахара (30 г, добавлять постепенно) до пиков. Взбить желтки с оставшимся сахаром до белой пены В желток просеять муку Перемешать лопаткой до однородности.

2. Ввести желтковую массу в белковую. Аккуратно вымешать лопаткой. С помощью кондитерского мешка выложить тесто на пергамент в виде полосок. Присыпать сахарной пудрой через сито.

3. Выпекать при температуре 180° ,12-15 мин, до золотистого цвета. Хранить это печенье можно в закрытом контейнере или в обычном пакте до 2х недель при комнатной температуре. Также печенье можно замораживать.