Шоколадные маффины на миндальной муке

Как вкусно сделать Шоколадные маффины на миндальной муке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Осень потихоньку наводит на нас тоску, но мы же не будем с вами отчаиваться, а поднимем в эти выходные настроение и побалуем себя этими потрясающими безглютеновыми ШОКОЛАДНЫМ МАФФИНАМИ.

Ингредиенты.

100 го + 50 гр горького шоколада
50 гр сливочного масла
3 яйца
50 гр коричневого сахара
100 гр миндальной муки (я использовала 50 гр мелкого помола + 50 гр сама помолола миндаль)
20 гр какао-порошка
1/2 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
копченая морская соль для украшения + немногошоколада

Как приготовить Шоколадные маффины на миндальной муке простой рецепт

1. Измельчаем шоколад (или используем капли) , отмеряем 100 гр, смешиваем с нарезанным маслом и растапливаем всё на паровой бане. Снимаем с огня и даем содержимому немного остыть. Тем временем взбиваем яйца и сахар до пышной пены, затем постепенно добавляем к яичной смеси немного остывший шоколад и хорошо перемешиваем.

2. Миндальную муку смешиваем с какао порошком, разрыхлителем и солью и всю эту сухую смесь вмешиваем в шоколадную смесь. В последнюю очередь добавляем кусочки оставшегося шоколада (50 гр), не забыв оставить немного для украшения маффинов.

3. Раскладываем тесто по формочкам, сверху выкладываем немного отложенного шоколада, присыпаем копченой солью. И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут (до сухой зубочистки). Всё!!!