Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях

Как вкусно сделать Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях простой рецепт пошаговый.

Ингредиенты.

рулька свиная 1 шт., (наша примерно 2 кг.,)
морковь 1 шт.,
лук репчатый 1 шт.,
соль 1 ст.л., (но нужно смотреть по вкусу, можно попробовать мясо)
перец душистый 8-10 шт.,
лавровый лист 2-3 шт,
чеснок 3-4 зубчика

Как приготовить Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях простой рецепт

1. Хорошо промытую рульку опускаем в кастрюлю с водой, туда же отправляем морковь и лук, перец. Вода должна покрывать рульку сверху ещё на 4-5 см., Доводим до кипения и на медленном огне варим 3-3,5 часа, под крышкой. За 5 минут до готовности добавляем соль и лавровый лист.

2. Затем рульку вынимаем, удаляем кости, перекладываем в форму , застреленную пищевой пленкой, слоями. В измельчённый чеснок добавляем примерно 70 гр. бульона, перемешиваем и этой смесью смазываем и слегка проливаем слои с мясом. По желанию можно приправить молотым перцем. Края пленки заворачиваем и ставим гнет.

3. После того как остынет убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Мясо получается очень аппетитное и ароматное. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!

Видео источник ниже 👇