Безе торт с вареной сгущенкой

Как вкусно сделать Безе торт с вареной сгущенкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

для теста:
Яйцо 5 шт( 4 желтка и 1 яйцо)
Сахар 200 г
Мёд 1 ст.л.
Масло сливочное 100 г
Сода 1 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 600 г

для безе:
Белки 4
Сахар 250 г

для крема:
Варёная сгущёнка 1 банка
Масло сливочное 200 г
Коньяк 2 ст.л.
Кофе растворимый 1 ч.л

для глазури:
Какао 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Вода 4 ст.л
Масло сливочное 20 г

Как приготовить Безе торт с вареной сгущенкой просто рецепт пошаговый

1. для теста:
На яйцо добавляем сахар, мёд, масло, соду погашенную уксусом и ставим на водяную баню. Как только все ингредиенты растворяются, добавляем 1 ст. муки. Хорошенько перемешиваем и даём остыть. Далее добавляем оставшуюся муку и замесим тесто. Разделяем не две ровные части, раскатываем скалкой, кладём на пергамент, прокалываем вилкой и отправляем в разогретую духовку при 180°С на 5-6 минут.

2. для безе:
Взбиваем миксером белки до самых пиков, добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать. Дале на пергамент или на фольге распределяем белки и отправляем в духовку при 120°С на 2 час 30 минут( режим конвекция).

3. для крема:
На масло добавляем молоко, взбиваем до однородности, кофе растворяем с коньяком и добавляем на массу. Вот и всё, крем готов! Сбор тортика показан на видео!

Видео источник ниже 👇