Бисквит который получается всегда

1. 1. Включаем разогреваться духовку при 170 гр. подготавливаем форму для бисквита. Отделяем белки от желтков. 2. Белки взбиваем до появления пены, затем постепенно (по столовой ложке) подсыпаем в них сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, как показано на видео. 3.Далее добавляем по одному желтку, продолжая взбивать все миксером.

2. Как только полностью вмешался один желток добавляем следующий и так далее. 4.В яичную массу частями добавляем просеянную муку с крахмалом и перемешиваем лопаткой сверху вниз, недолго (осторожно), чтобы белки не осели. 5.Переливаем тесто в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку при 170 гр на 40-45 мин (раньше этого времени духовку не открывайте).

3. Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. 6. Даём бисквиту остыть в форме минут 15, затем также в форме переворачиваем его на решетку и оставляем при комнатной температуре полностью остыть.

4. Затем проходимся ножом по стенкам формы и аккуратно вытаскиваем остывший бисквит. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник часов на 8, а лучше на всю ночь. А далее полет фантазии. Я приготовила с этим бисквитом 2-ярусный тортик, вкусный, нежный, пропитанный.