Хачапури по имеретински на кефире на сковороде

Как вкусно сделать Хачапури по имеретински на кефире на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. За Бога и Мир! В Грузии очень сильна вера, поэтому первый тост всегда поднимается за Создателя. Одновременно этим тостом грузины желают мира друг другу.

Ингредиенты.

Для теста:
300гр - кефира
1 яйцо
1ч.л. – соли
1 ч.л. – сахара
3 ст.л. – растительного масла
450гр – муки пшеничной в/с
10гр - разрыхлителя

Для начинки:
350гр – сыра сулугуни
Яйцо
Соль по вкусу

Масло для смазывания

Как приготовить Хачапури по имеретински на кефире на сковороде простой рецепт

1. 1. Кефир объединяем с яйцом, сахаром, солью и маслом, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто; 2. Тесто делим на 4 равных части, подкатываем, прикрываем и оставляем отдохнуть на 15 минут; 3. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.

2. Из полученной массы делаем 4 шарика; 4. Каждый колобок теста раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем шарик из начинки, хорошо защипываем края, а далее раскатываем в тонкую лепешку по диаметру сковороды ~22см;

3. Жарим лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде, с двух сторон на среднем огне. Время жарки одной лепешки приблизительно 6 минут; Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.

Видео источник ниже 👇