Домашнее слоеное тесто на сливочном масле

Как вкусно сделать Домашнее слоеное тесто на сливочном масле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Бабушка говорит, что когда она приготовила слоеное тесто, про маргарин никто не знала 😁

Ингредиенты.

мука – 400 грамм (+ на посыпку)
Желток– 3 шт
Соль – щепотка
Вода – 0,5 ст
Сливочное масло – 400г
Лимонная кислота - 0,5 ч/л
Уксус 6%-1,5 ст/л

Как приготовить Домашнее слоеное тесто на сливочном масле простой рецепт

1. Просеиваем муку, натираем масло(200г) и руками делаем крошки. ✅затем делаем углубление, добавляем желтки, лимонную кислоту, уксус, соль, воду и все хорошо перемешиваем. ✅замешиваем столько, пока тесто не станет гладким. Оставляем на 30 минут отдохнуть. ✅затем тесто разделим на 2 части, раскатаем шарики, делаем надрезы (как показала на видео), оставляем еще на 30 минут.

2. Затем, раскатываем шарики, смазываем остальным маслом (200 г, разделим на 2 части, так как шарики у нас 2, а уже 100 г на 3 части, получается примерно 34 г, чтобы смазывать шарики 3 раза ), закрываем, как показала на видео и отправляем в холодильник. ✅процесс повторяем еще 2 раза. ✅готовое тесто отправляем в морозилку.

3. Оставляем на ночь, готовим как хочется, что хочется. Я приготовила Гата со слоеным тестом, получается безумно вкусно.

Видео источник ниже 👇