Кофейный десерт Тирамису с маскарпоне

Как вкусно сделать Кофейный десерт Тирамису с маскарпоне простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. И снова "Тирамису"! Мы его очень любим и оооочень быстро съедаем☺️🤭!

Ингредиенты.

(на рамку 28×10, они, кстати, всё ещё есть в Фиксе):

21 шт. печенья Савоярди
300 мл кофе эспрессо (или 2 ч.л растворимого кофе развести в 300 мл кипятка) +
20 г крепкого алкоголя (марсала или амаретто), если не употребляете или торт будут есть дети, можно заменить на несколько капель ароматизатора ром и/или миндаль
250 г Маскарпоне
200 г сливок 33%
40 г сахарной пудры (если любите послаще, то 50-60 г)
ваниль опционально
какао-порошок для декора (лучше алкализованный)

Как приготовить Кофейный десерт Тирамису с маскарпоне простой рецепт

1. Приготовить кофе и остудить, добавить спиртное или ароматизатор, перемешать. 🔸Выставить рамку на подложку или блюдо, проложить ацетатной плёнкой или силиконизированной бумагой. 🔸Соединить хорошо охлаждённые сливки и Маскарпоне, добавить пудру, ваниль и взбить на самых низких оборотах миксера в однородный плотный крем.

2. Долго не взбивать, Маскарпоне очень легко перебить, будет масло и сыворотка. Выложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой. 🔸Выложить первый ряд печенья (некоторые надо будет подрезать, думаю разберётесь), обмакивая верхней сахарной частью в кофе (т.е. обмакнули, перевернули, положили смоченной стороной вверх).

3. На печенье выложить треть крема разровнять. 🔸Выложить второй слой печенья, вторую треть крема, затем третий слой печенья, а третью часть крема отсадить красивыми пимпочками.

4. Накрыть рамку плёнкой и убрать в холодильник для стабилизации (лучше на ночь). 🔸Перед подачей освободить торт от рамки и плёнки/бумаги, присыпать какао-порошком, украсить по желанию😉🙌

Похожие рецепты