Кофейное мороженое тирамису

1. Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с эритритом или сахаром и Взбиваем до просветления. Добавляем сливки и вновь взбиваем. Готовим крепкий кофе 25 мл (или берём 1 ст.л. растворимого кофе).

2. Остужаем, наливаем к сливкам и перемешиваем. Добавляем маскарпоне и взбиваем миксером несколько минут. Переливаем в форму, накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем в морозилку на 1-2часа.

3. Затем достаём и перемешиваем. ( можно повторить несколько раз). Убираем в морозилку ещё на 2-3 часа. Если мороженое слишком твёрдое, то перед подачей поставьте его в холодильник на 30 минут - 1 час. При готовности ложкой создаём шарики мороженого, украшаем какао и подаём к столу.