1. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить в него какао-масло. Это необязательно, но с ним шоколад лучше стабилизируется. Инжир делим на половинки, каждую окунаем в шоколад целиком или наполовину.
2. Выкладываем инжир в шоколаде на холодную поверхность. Я использовала доску, которую застелила пергаментом и оставила в морозильнике на 10-15 минут.
3. И присыпаем небольшим количеством крупной соли. Храним инжир в холодильнике. Можно украсить ее золотой поталью.