Пирог Киш творогом и ягодам

Как вкусно сделать Пирог Киш творогом и ягодам простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
Цедра 1 лимона или апельсина
125гр холодного сливочного масла
50гр сахара
1ч.л ванильного сахара
1 яйцо
250г муки

Для основы:
250 творога
200 йогурта
100 сахара
3 яйца

300-400г ягод (черника, голубика, малина, вишня, черная смородина)

Как приготовить Пирог Киш творогом и ягодам простой рецепт

1. Масло порубить на кусочки и смешать сначала с мукой в крошку, затем добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Сформировать шарик и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки смешать все ингредиенты, если творог крупинками, можно пробить все блендером. Достать тесто, раскатать (удобно между двух листов пергамента), выложить в форму (у меня 28см), сформировать бортики около 3 см. (Здесь можно сделать наколы вилкой и запечь основу в духовке сначала отдельно примерно 15 минут при 190° - так она лучше пропечется. Но это необязательно.)

3. Высыпать ягоды, сверху залить творожной начинкой. И выпекать 35-40 минут при 180°.
(Если предварительно вы выпекали основу - то пеките только 20-25 минут)

Видео источник ниже 👇