Как вкусно сделать с Кухня Наизнанку заготовку Консервированные кабачки с соком ананаса на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ДАЧНЫЙ АНАНАС. Моя обязательная заготовка на зиму: и в салаты добавляю, и на десерт подаю (по вкусу, цвету и структуре - ну точно ананас). Ананасы с кабачков на зиму ананасовым соком!
Делилась рецептом в прошлом году. И многие так категорично в комментариях писали, что "никакого сходства с ананасом в таких рецептах нет"... НО ведь рецепты разные есть. Разное количество кислоты и сахара, кто-то сок добавляет, кто-то воду, кто-то готовит с лимоном, а кто-то с лимонной кислотой. И вкус, конечно, будет разным. Не знаю, что пробовали именно те, кто пишет, что "ананасом и не пахнет", но у нас эта заготовка очень нравится детям именно за сильное сходство с ананасом!
Как приготовить Консервированные кабачки с соком ананаса на зиму просто рецепт пошаговый
1. Кабачки очищаю от кожицы и нарезаем на кубики, в кастрюлю выдавливаю сок из одного лимона, косточки конечно убираю, добавляю 200 граммов сахара и 600 миллилитров ананасового сока, сок можно взять любой, подойдет даже самый недорогой.
2. Перемешиваю, довожу до кипения и отправляю в кастрюлю нарезанные кабачки, два килограмма, кабачки пустят сок и немного осядут, жидкости уже достаточно, с момента закипания варю кабачки в соке 15 минут, они поменяют цвет и станут желтыми, раскладываю по стерилизованным банкам вместе с соком и сразу закрываем крышками.
3. Крышки я тоже предварительно стерилизую, получается примерно два с половиной литра консервированных ананасов, у меня вышло четыре баночки по 550 миллилитров и 1 300 граммовая, такие кабачки и по вкусу и по структуре и даже внешне очень напоминают ананас, мои дети их обожают, подаём на десерт и иногда в салат добавляю.
4. Если не присматриваться не поймешь что это кабачки, мы эту заготовку называем дачный ананас, просто, вкусно и практически даром, можно готовить даже из переросших кабачков, только тогда серединку с косточками я тоже убираю, попробуйте дети точно оценят.
Я делала в прошлом году, нам очень понравилось. Спасибо! Хотела сделать но сока ананасового нет у нас в магазине. А попробовала бы. Я люблю новые рецепты. В том году делала помидоры со сливами. Уже приготовила,очень вкусно Класс, можно ещё рецепты из кабачков! Буду пробовать, кабачков много Тетя моего мужа нас всегда угощала в далекие 80-ые годы именно компотом ( она называла его ананасовый) из кабачков и ягод терновника! Очень было похоже на компот из ананасов. Цвет только немного был розоватый) Я делала,мне не понравилось. Где такие баночки покупаете? Все одинаковые, красивые! Все смотрится оригинально! Готовила уже такие "ананасы" этим летом. Решила попробовать через недельку, и к моему огромному удивлению это правда похоже на ананас и вкусно🙂! Только не знаю куда их использовать, ведь всю банку не удастся съесть просто так и хочется попробовать в разных вариантах.. Запекать с мясом вместо настоящего ананаса - скорее всего не вариант, кабачок просто разварится, а в салаты добавлять - хорошая идея, но с какими продуктами сочетать - пока не придумала. Возможно у автора есть видео с такой заготовкой и куда ее можно применить 🤔, но я пока не нашла Я готовила в прошлом году по вашему рецепту, вкус понравился, а вот структура на ананас не похожа совсем, по структуре так себе... С ананасами вкусный салатик: кусочками ананас, тертый сыр, чеснок и майонез, надо будет попробовать, с кабачковыми " ананасами" Мои дети вспоминают, как в детстве нарезали кабачки, а бабушка варила из них варенье. Как только напоминаю об этом варенье, они говорят - все детство резали кабачки))) Спасибо за подсказку 👍! Может ещё курочку добавить 😌 Оксана, не по теме, но всё же! Сегодня делала вашу заправку для супа на зиму из фасоли. Рецепт ваш появился давно, но только сегодня руки дошли. Баночки получились такие же красивые, как у вас! Муж попробовал и оценил!👍 Ещё очень хочу с горохом попробовать! Спасибо вам за эти рецепты! Зимой будем благодарить! В прошлом году первый раз сделала такой рецепт, и даже при подаче на стол, не сказала, из чего блюдо. Правда все раскусили секрет, сказав, что это кабачки, но очень вкусно. Я и сама вечерком люблю баночку открыть и насладиться. Делала в молодости, когда продавали в порошках Юппи со вкусом ананаса. На конкурсе член жюри попросил тогда рецепт. Очень приятно было. Всё прекрасно получилось. Я в прошлом году делала. Съели на ура! Скоро буду и в этом году делать. Осенью в конкурсе участвовали с дачным ананасом, так заняли первое место и благодарственное письмо от начальника полиции 😊 Как чудесно, и наверняка вкусно! А у меня аллергия на ананас. Я примерно так же нарезаю кабачки кубиками и варю в сахарном сиропе до полупрозрачности, слегка увариваю сироп и добавляю две пачки киселя, выбираю один вкус, и каждый раз варю разные - когда абрикосовый, когда малину, землянику и после пробиваю блендером. Остужаю и получается густая консистенция, что-то напоминающее сладкое желе. Такой вот дессерт. Но пропорции все на глаз. Поэтому не могу сказать рецепт, увы. Попробуйте в классический рецепт салата с курицей и ананасом (листья салата (чаще всего айсберг), вареная куриная грудка, ананас, сухарики, сыр, иногда ещё кукуруза, виноград, яйцо, чеснок - но это уже фантазии, а основные пять ингредиентов неизменны)
Мне кажется в такую компанию псевдоананас должен вполне удачно вписаться👌 Заготовку для горохового супа вчера испробовали - за вечер 1,5 литра супа вдвоем с мужем и слопали на ужин… Оччень понравился)) Спасибо большое! 😊 Делала в прошлом году, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ 🔥🔥🔥, сделала в этом году уже побольше. И буду делать ‼‼‼ Самое главное не переварить кабачки, нужно чтобы они были чуть, чуть хрустящими, как АНАНАСЫ. А, если вы взяли маленькие и поворили подольше, даже на 5 минут, то тогда ДА, не очень похожи, но все равно ВКУСНО, особенно на десерт с мороженым и мёдом. А, когда начала делать 😂, тоже поняла, что летом АНАНАСОВЫЙ СОК становится дефицитом 😂😂😂. Волшебница! Я бы ещё для украшения домашних десертов использовала. Позвал к себе гостей, а на десерт торт с вот таким нестандартным декором сверху. И пусть гадают что за фрукт😁 В прошлом году делала, нам очень понравилось. Необычно и вкусно. Делала на пробу, в этом году сделаю больше. Здравствуйте! Прошлым летом попробовала этот рецепт, замечательно! Двадцатилетние сыновья и муж не поняли что это не ананас! Снохам тоже понравилось.Делала в поллитровых банках, ели просто так, как десерт. Уже купила сок, буду в выходные делать. Один нюанс-кабачки лучше не молодые брать и убирать кожу и семена. У таких кабачков плотная структура. А еще резать аккуратными кубиками, тогда точно никто не поймет что это кабачок. Большое спасибо за рецепт! В прошлом году кабачков был завал, и варенье варила и аля ананасы. В этом году кабачков не очень, до " ананасов " дело не дошло.Зато как натурпродукт съели в виде запеканок, оладий и овощного рагу. Очень вкусный ананас получается, сделала уже две порции. И ем больше сама чем дети😂 В моем детстве мама делала компот из кабачков, с ранетками и добавляла один бутончик гвоздики (не цветок) 😊 очень вкусно 👍 Скажите пожалуйста, а долго хранятся эти ананасокабочки🤔? Благодарю Вас🙏 💐! Я, тоже делала из переросших кабачков, кожу почистила и семена все убрала, и порезала как кусочки ананасов, вообще классный получился, из друзей никто не догадался 🤭🤭🤭. Я раньше делала ,но апельсины и лимоны нарезала ,Кабачек молодой без мякоти Это очень вкусно и я буду делать!!! Для больного желудка находка. Недавно делала. Могу смело рекомендовать рецепт ТОЛЬКО с единственным нюансам в выборе кабачков. Для этого рецепта лучше уже немного перезревшие кабачки. Нужно очистить, убрать семена и порезать. За счёт того что кабачки не молодые при варке останется нужная структура, похожая на ананас. Мои дети когда впервые попробовали сказали 100% ананасы))) Потом долго ходили уговаривали признаться из чего я приготовила, а когда узнали что из кабачка были в шоке😂. Это как ⁉️⁉️⁉️ Кабочки без мякоти 🤔🤔🤔 Оооо , я делала ! Вкусно правда ! Попробуйте Совсем недавно по 1-му каналу о таком рецепте рассказывали😊 А я второй год сажаю кабачки сорта Ананасный, очень понравился, из желтоплодных, наверное, самый вкусный! Обязательно и этот рецепт попробую - совсем Дачный Ананасный Ананас получится:)) Вкусный компот из кабачков с антоновкой получается. Дети всегда в первую очередь кабачки съедали Знаю такой рецепт. 👍👍👍 Я с ним познакомилась на др ютьюб канале. Заготавливаю так кабачки с 2020-го года. С такими ананасами я и чай пью, и пирог пеку. В нашей семье такие пироги любят. 🥰🙂 На Озоне баночки всякие разные есть. Девочки, нужен рецепт заготовки из стручковой фасоли. Урожай в этом году😁 Спасибо большое! Спасибо за рецепт, Оксана. ❤️ Здравствуйте! А можно пожалуйста рецепт помидор со сливами? Ой, а вы где живёте? Мне просто любопытно, где нет сока ананасового? 🤗 Суперские "ананасы" получаются по этому рецепту! 🔥🔥🔥🔥 СПАСИБО, ОКСАНА, ЗА ВАШИ КУЛИНАРНЫЕ ТРУДЫ! 👏👏👏👏 Спасибо большое. Обязательно попробую Кабачков много в этом году👍 В прошлом году делала. По виду очень похоже получаются. А вкус ананасовый не совсем получился. Может сок нужен какой-то правильный? У нас нашла только в одном магазине в тетрапакете. Не помню уже какого производителя. Подскажите, с каким лучше соком делать, чтоб добиться аромата и вкуса ананасов? Очень понравился рецепт, хочется сделать и в этом году Тоже хотела подчеркнуть, что кабачки нужно брать именно переросшие. Тогда они будут точно хрустящие и плотненькие. И ещё смотрите, чтобы именно сок был ананасовый, пусть подороже. Нектар разведенный не дает такого аромата. Такие ананасы я и в салатики и на мяско, и просто едим, как компот. Вау! Точно такие сделаю, мы ананасы просто обожаем😋😋 Оксана спасибо за рецепт👍🏻❤️ Нужно меньше варить, тогда он плотнее. Ну и семечки я б любом случае удалила Я коу слоу делаю. Капусту нашинковать, добавить натертую морковь, соль, немного фруктового сока и пожамкать. Добавить кабачок как ананас и заправить майонезом. Очень нежно и вкусно. Добавляла в горшоки с мясом и булгуром. Кабачок не разваливается. Купите простейшую кофемолку -дешево, надежно . Места занимает очень мало