Творожная галета с ягодами

Как вкусно сделать Творожная галета с ягодами в духовке пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт простой, быстрый и очень вкусный 😋

Ингредиенты.

Для основы:
Творог 5% - 100 г
Сахар - по вкусу
Соль - щепотка
Желток - 1 шт
Сливочное масло - 70 г
Мука (у меня универсальная без глютена) - 100 г

Для начинки:
Творог 5% - 200 г
Сахар - по вкусу
Белок - 1 шт
Ванилин - щепотка
Ягоды любые - 80/100 г

Как приготовить Творожная галета с ягодами простой рецепт

1. В миске смешиваем творог с сахаром, солью и желтком. В чаше блендера соединяем муку и очень холодное (важно❕) сливочное масло, измельчаем в крошку. Можете перетереть масло с мукой руками, но блендером удобнее и намного быстрее.

2. К творожной массе добавляем мучную, перемешиваем до объединения теста в комок, вымешивать не нужно. На время приготовления начинки можете убрать творожное тесто в холодильник.

3. Для начинки смешиваем творог, сахар, ванилин и белок, взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Достаем тесто и раскатываем его сразу на пергаменте (предварительно присыпав пергамент мукой).

4. На тесто выкладываем творожную начинку (отступая от края), а сверху ягоды. Заворачиваем края теста, смазываем яйцом. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 35/40 минут. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇